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其他
外滩超美银河牛排馆,1.2公斤和牛战斧牛排吃到爽!
Original
661
POP SHANGHAI
2021-01-18
收录于话题
#魔都新店
43个
开业半年就以高品质出圈的魔都
超美银河牛排馆
不仅坐拥外滩BFC的黄金位置
更是凭着超高品质,折服众多老饕
足足1.2公斤的
塔吉玛纯血和牛战斧牛排
油花完美的
M9级澳洲和牛西冷
肉眼控必吃的
M7级澳洲和牛肉眼
每一款都堪称教科书级的好味!
(文末更有小资君独家福利,不可错过!)
坐标外滩网红地标的氛围牛排馆
自带超美银河顶!
对于牛排馆众多的魔都来说,想要在
品质、环境、服务
上满足挑剔的吃客,着实不易;但这家
坐落在外滩潮流地标BFC的氛围牛排馆
,却将这些做到了极致。
左右滑动查看更多
一走进
高桌牛排馆
,小资君就被眼前的闪烁银河星空顶惊艳到;
星星点点的吊灯、通透的玻璃酒柜、精致的镜面设计......
每一处都尽显细节和用心。
阳光正好的下午,你可以
坐在露台区享受日光浴和牛排
的双重美好;
宽敞又私密的包间
,非常适合公司聚会或三五好友聚会。
当然,牛排馆从来少不了浪漫、氛围这些字眼;无论是
情侣约会、纪念日
,亦或是来这里享用
生日大餐
,你都可以
提前致电预约餐桌布置!
教科书级别的牛排品质
再添3款王炸牛排
一向注重牛排品质的高桌,最近又悄悄上线了3款牛排:足足1.2公斤的
塔吉玛纯血和牛战斧牛排
、M9级的澳洲和牛西冷
,和
M7级澳洲和牛肉眼
,每一款都堪称教科书级别的牛排!
炙烤塔吉玛纯血和牛战斧牛排
对于爱吃牛排的老饕来说,
这块上好的
M7至M9级战斧牛排
,是塔吉玛和牛在澳洲的第五代育种
,足以征服你们挑剔的味蕾。
烹饪前,服务员会将
整整1200克的战斧牛排
端至你面前进行展示;
均匀分布的油花堪称上品,肉色更是饱满浓郁
,光看这品相都能叫人直流口水!
腌制好的战斧牛排先用热油煎制并封边,
充沛的汁水被牢牢锁在内里
后便可送进烤箱,出箱后耐心resting十来分钟就可享用。
刚上桌的战斧牛排还在滋滋作响冒着烟,浑身上下都散发着
不容抗拒的肉香和食欲
。
一份战斧牛排大约
可供3-4人食用
,贴心的服务员会替你切开分盘,
恰到好处的熟度看着便赏心悦目
,此时你要做的,便是大口享受。
牛排入嘴顷刻,你就能感受到
丰盈的汁水在唇齿间流淌
,鲜嫩的口感几乎不需要多咀嚼,
丝丝肉里都透着奶香和肉香!
炙烤M9级澳洲和牛西冷
新上线的第二款王炸牛排,便是这块
炙烤M9级澳洲和牛西冷
;同样以热油淋制、先煎后烤,对火候的把握很是讲究。
放置在高温盘上的西冷牛排,呈现褐色微焦的质感;
滋啦作响间仿佛一枚香气炸弹,直直往口鼻间散发着诱人香味!
取自
澳洲和牛前腰脊外肉
的西冷,
肉质相当紧实,馥郁的牛油味儿更是点睛之笔
,大快朵颐间分分钟光盘!
炙烤M7级和牛肉眼
对于喜好肉眼的牛排控来说,这款
炙烤M7级和牛肉眼
,可谓珍宝
。
选取靠近胸部的肋肌部分,大理石纹较多且分布均匀,
吃口比起西冷更为丰润,也更多几分油脂香!
不输主角的实力配菜
创意与口味兼具
吃罢牛排,就轮到配菜和甜品上场了,从法式蜗牛、香煎鹅肝到海鲜汤、慕斯蛋糕,无一例外地给人惊喜。
法式蜗牛配黄油泡芙
摆盘精致的
法式蜗牛配黄油泡芙
宛如一件艺术品,好看到不忍下嘴。
顶部的“神秘泡沫”其实是
菠菜分子料理
,缀以
蘑菇、藜麦、豌豆苗
等,搭配烤制酥脆的黄油泡芙一同入口;
蜗牛的鲜嫩Q弹、泡芙的奶香、菠菜的清新
,咸甜得当、饱满而浓郁!
香煎法国露吉鹅肝
如果你试过高桌的惠灵顿牛排,一定会对里面的鹅肝深有印象,这回小资君单点了
香煎法国露吉鹅肝
,煎至酥脆的表皮,只要一口就能让人着迷。
风味油煎过的鹅肝外焦里嫩
,真正实现了入口即化;搭配
红菜头果泥和芒果酱
来吃,十分解腻。
高桌海鲜汤
虽说主打特色是牛排,但高桌对于海鲜的烹饪可一点儿不马虎,一道看似简单的海鲜汤足见其手艺。
加入新鲜番茄熬制数小时的海鲜汤底
,透着天然的海味和鲜甜;满满当当一碗
大虾、蛤蜊、鱿鱼、扇贝......用料丝毫不手软!
巧克力慕斯蛋糕
正餐过后,用一块星空盘作底的
巧克力慕斯蛋糕
做收尾,再合适不过;
甜度刚好、口感顺滑
,馥郁的巧克力味儿附在舌尖,更是落在了心尖。
新上海小资美食独家粉丝福利
福利一:
到店消费并
出示本篇推文
原价1788元
的
炙烤塔吉玛纯血和牛战斧牛排
可享
立减100元
的优惠!
福利二:
到店消费炙烤塔吉玛纯血和牛战斧牛排
即可
免费获赠价值398元指定起泡酒1瓶!
到店出示优惠信息即可享受双重福利
活动日期:
即日起至7月31日止
Primotable by Jstone.高桌牛排馆
地址:
中山东二路600号Bfc外滩金融中心南区4楼
电话:
021-63057157、18221938105
人均:
600元(用餐不收取服务费)
营业时间:
11:30-22:00
编辑:661 | 摄影:板栗、献计
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